L'importanza della frutta di stagione

Composizione e proprietà del frutto

La maggior parte della loro composizione è acqua , con una media  di poco più dell'80% di contenuto d'acqua per pezzo . Il contenuto calorico  dipende  generalmente dalla percentuale di carboidrati , anche se possono esserci delle eccezioni.

I carboidrati presenti nella frutta provengono in genere dagli zuccheri naturalmente presenti nel frutto stesso, come fruttosio, glucosio o saccarosio, tra gli altri . Questi zuccheri sono  responsabili del suo sapore dolce, succulento e invitante . Alcuni tipi  possono contenere carboidrati complessi come l'amido , sebbene più il frutto è maturo, minore sia la percentuale di questi zuccheri.  Il contenuto di carboidrati è solitamente compreso tra il 5% e il 18%, a seconda del frutto specifico consumato .

Per quanto riguarda i grassi, di norma  la maggior parte ne contiene meno dello 0,5% per pezzo, anche se nel caso dell'avocado (14%) o del cocco (35%) la concentrazione di grassi è maggiore .

Il loro ricco contenuto vitaminico li rende essenziali nella dieta quotidiana, poiché forniscono  vitamine A, B1, B2, B6, C, acido folico  e minerali come  calcio, potassio, zinco, ferro, silice e magnesio . Inoltre, il loro  contenuto di fibre  favorisce il  corretto assorbimento dei nutrienti  nel nostro apparato digerente. Vale anche la pena notare che gli  antiossidanti, i flavonoidi, i terpeni e il selenio , tra gli altri componenti, contribuiscono a mantenerci più giovani e sani.

Contengono una quantità significativa di vitamine (A, C, B1, B2, B6, acido folico) e minerali (potassio, ferro, calcio, magnesio, silice, zinco, solfati, fosfati, cloruri).
Forniscono fibre, principalmente cellulosa e pectine.
La maggior parte ha un elevato contenuto di acqua, che varia dall'80 al 95%.
Contengono antiossidanti, flavonoidi, terpeni, selenio, composti fenolici e sostanze fitochimiche.

Quantità giornaliera raccomandata

La quantità giornaliera raccomandata è  di almeno 3 porzioni , equivalenti a  120-200 grammi per porzione  . In altre parole,  un pezzo che sta nel palmo di una mano ,  una tazza di fragole  o  un paio di fette di anguria  sarebbero considerati una porzione. Ecco alcuni consigli per un consumo ottimale:

• Si consiglia di consumarli al giusto punto di maturazione  per ottenere le migliori proprietà. Tuttavia, se sono molto maturi, possono essere utilizzati per la composta.
• È sempre  meglio consumarlo crudo,  anche se è più difficile da digerire.
• Si consiglia  di consumare succhi freschi .

L'importanza della frutta di stagione

Il vantaggio di consumarli di stagione non risiede solo nel sapore e nell'aroma del frutto stesso , ma riguarda anche la qualità della sua composizione e l'ambiente,  poiché consumiamo la frutta ideale al clima del momento .

Frutti di primavera

• Fragole : le fragole sono tra i frutti più deliziosi che possiamo trovare in questo periodo dell'anno. Sono una buona fonte di vitamine C e A.
• Ciliegie : le ciliegie sono un'altra prelibatezza stagionale, dal colore rosso intenso e dal sapore dolce e irresistibile. Sono ricche di vitamine A, C, E e B.
• Nespole : uno dei frutti più deliziosi, ricchi di vitamine e ipocalorici è la nespola. Aiuta ad abbassare il colesterolo e può essere conservata.
• Albicocca : un'altra delle varietà più ricche della stagione. Ci fornisce molta vitamina A e migliora significativamente il nostro transito intestinale.
• Melone : ​​la stagione del melone inizia in primavera. È uno dei frutti più idratanti, ipocalorico e ricco di vitamine C, A ed E, oltre che di minerali.

Frutta estiva

• Fragole : come abbiamo detto prima, le fragole sono deliziose e sì, possiamo trovarle anche in inverno.
• Ciliegie : in estate ci sono ancora le ciliegie, ma la loro produzione diminuisce gradualmente con l'avanzare dell'estate.
• Pesca : uno dei frutti estivi più carnosi, succulenti, dolci e succosi. Questo frutto è ricco di vitamine C, A, B ed E, oltre che di minerali antiossidanti e fibre.
• Anguria : come il melone, è molto ricca di vitamine C e A, fibre e acqua. Fornisce anche licopene e un elevato contenuto di acqua per porzione.
• Melone : ​​Oltre che in primavera, il melone lo troviamo anche in estate e, come abbiamo già detto, è ricco di acqua, vitamine C, A, E e minerali.

Frutti autunnali

• Fichi : sono solitamente molto energetici grazie al loro elevato contenuto di zuccheri. Forniscono anche una quantità significativa di vitamina A, minerali e fibre.
• Uva : più l'uva è rossa, più è ricca di antiossidanti. Inoltre, l'autunno è il periodo in cui si concentrano i livelli più elevati di vitamina B3, fosforo, potassio e magnesio.
• Cachi : questo frutto tropicale è uno dei più deliziosi dell'autunno; che sia cachi o più tenero, è tremendamente dolce e ricco, oltre ad essere diuretico.
• Melograno : è ricco di vitamine A, C e B, oltre che di potassio, fosforo e calcio, il che lo rende molto digeribile e molto ricco di antiossidanti.
• Arance : cosa possiamo dire di più sulle arance? Le arance sono il nostro prodotto di punta e una garanzia di qualità.

Frutta invernale

• Mela cannella : è uno dei frutti più ricchi e benefici, ma anche uno dei meno conosciuti dalla maggior parte delle persone. È uno dei frutti invernali che fornisce più vitamina C.
• Mandarino : i mandarini sono un altro dei prodotti che promuoviamo maggiormente sul nostro sito web e che coltiviamo anno dopo anno.
• Pompelmo : il pompelmo è uno degli agrumi più utilizzati nelle diete e per perdere peso, grazie alle sue proprietà diuretiche e al basso contenuto calorico per pezzo.
• Melograno : come abbiamo già detto, questo curioso frutto, composto da migliaia di vescicole carnose e succose, è una delle fonti più ricche di vitamine A, C e B. È anche ricco di potassio, fosforo e calcio.
• Arance : non spiegheremo le proprietà delle arance, perché lo abbiamo già fatto in numerose occasioni. Diremo solo che la vitamina C non è l'unica cosa positiva di questo meraviglioso agrume.