Green Galletti

Le ciliegie , frutti rinfrescanti del genere Prunus , si distinguono per le numerose proprietà benefiche per la salute, come antiossidanti, antinfiammatorie e nutrienti . Ne esistono principalmente due tipologie: le ciliegie dolci e le amarene , ognuna con i suoi usi culinari. Il suo consumo fornisce nutrienti come la vitamina C , riduce l'infiammazione e migliora la salute cardiovascolare, oltre ad essere un ottimo alleato per il riposo. Sebbene siano generalmente sicuri, è opportuno tenere in considerazione possibili allergie e problemi gastrointestinali in alcune persone. Esistono vari modi per integrare le ciliegie nella propria dieta, dal consumarle fresche all'utilizzarle nei dessert, nelle insalate o nelle salse.

Proprietà delle ciliegie

Le ciliegie sono piccoli frutti non solo deliziosi , ma ricchi di proprietà nutritive. In 100 grammi di ciliegie si possono trovare circa 63 calorie, 0,2 grammi di grassi, 16 grammi di carboidrati e un'ottima fonte di fibre, oltre che di antiossidanti.

Di seguito riportiamo le principali proprietà delle ciliegie che le rendono così preziose nella dieta:

Ricchi di antiossidanti : contengono antociani, che aiutano a combattere i danni cellulari.
Fonte di vitamine : sono ricchi di vitamina C , essenziale per il sistema immunitario.
Minerali importanti : contengono potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna.
Fibra alimentare : benefica per la salute dell'apparato digerente.

Le ciliegie non sono solo gustose, ma il loro apporto nutrizionale le rende un ingrediente versatile da includere in una dieta equilibrata .

Benefici per la salute

Il consumo regolare di ciliegie può offrire molteplici benefici per la salute. Di seguito sono riportati alcuni dei più importanti:

Effetti antiossidanti

Le ciliegie sono uno dei frutti con il più alto contenuto di antiossidanti, composti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo. Gli antociani, in particolare, sono responsabili dei loro effetti antiossidanti, fornendo protezione alle cellule e riducendo il rischio di malattie croniche. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di ciliegie può essere associato a una minore incidenza di malattie cardiache e di alcuni tipi di cancro.

Proprietà antinfiammatorie

I composti presenti nelle ciliegie hanno anche potenti effetti antinfiammatori. Questo è utile per le persone che soffrono di condizioni come l’artrite e altri disturbi infiammatori. Il consumo regolare può aiutare a ridurre l’infiammazione e il dolore, migliorando così la qualità della vita di chi soffre di queste patologie.

Miglioramento della salute cardiovascolare

Le ciliegie sono alleate del cuore, poiché il loro alto contenuto di antiossidanti e potassio contribuiscono alla salute cardiovascolare . Sono associati all’abbassamento della pressione sanguigna e alla riduzione del colesterolo LDL (colesterolo cattivo). Includere le ciliegie nella dieta può aiutare a migliorare la circolazione sanguigna e quindi a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Promozione del sonno e sollievo dall'insonnia

Gli studi hanno dimostrato che le ciliegie possono essere un rimedio naturale contro l’insonnia. Contengono melatonina, un ormone che regola il sonno. Consumare ciliegie o succo di ciliegia prima di andare a letto può migliorare la qualità del sonno e aiutare a regolare l'orologio biologico, rendendo questi frutti un'opzione ideale per chi ha difficoltà ad addormentarsi.

Allergie e controindicazioni

Nonostante i suoi molteplici benefici, è importante considerare anche le allergie e le controindicazioni legate al consumo delle ciliegie .

Possibili reazioni allergiche

Alcune persone potrebbero manifestare reazioni allergiche alle ciliegie , anche se questo è relativamente raro. I sintomi possono includere prurito, gonfiore e disturbi digestivi. Se sei una di quelle persone che hanno un'allergia ai pollini, potresti avere una reattività crociata, il che significa che dovresti usare cautela quando consumi le ciliegie .

Effetti gastrointestinali

Un consumo eccessivo di ciliegie può portare a problemi gastrointestinali come diarrea o disturbi di stomaco, a causa del loro alto contenuto di fibre e fruttosio. Si consiglia di moderarne il consumo se non si è abituati ad una dieta ricca di fibre.

Modi di consumare le ciliegie

Le ciliegie sono estremamente versatili e possono essere consumate in svariati modi . Qui vi presentiamo alcuni dei più consigliati:

consumo fresco

Le ciliegie fresche sono l'opzione più semplice e salutare . Puoi mangiarli da soli come spuntino fresco e nutriente. Inoltre, sono perfetti da consumare come spuntino o da aggiungere alle insalate.

Inserimento nelle ricette

Puoi utilizzare le ciliegie in una varietà di ricette, come ad esempio:

Dessert: torte, gelati o frullati.
Salse: Salsa di ciliegie per accompagnare le carni.
Insalate: aggiungerle alle insalate per un tocco dolce.
Conserve: Preparazione di marmellate o gelatine.

Conclusione

Le ciliegie sono un frutto delizioso e altamente nutriente, che offre numerosi benefici per la salute, come effetti antiossidanti, proprietà antinfiammatorie e miglioramento della salute cardiovascolare . Nonostante le possibili allergie ed effetti gastrointestinali in alcune persone, il consumo di ciliegie può essere un'ottima aggiunta ad una dieta equilibrata. Approfittate quindi della loro versatilità e del loro sapore e inseriteli nella vostra dieta quotidiana.

dicembre 30, 2024

Le prime testimonianze sulla linfa nutritiva dell'Aloe Vera furono fatte quasi 6000 anni fa in Egitto. Era considerata una pianta il cui "sangue" forniva bellezza, salute e immortalità. Sia Cleopatra che Nefertiti apprezzavano il succo benefattore e lo utilizzavano nella loro cura di bellezza quotidiana. L'uso dell'Aloe era considerato come desiderio di bellezza corporea.
I cadaveri venivano imbalsamati con Aloe, per il suo effetto battericida e fungicida. Si credeva che impedendo la decomposizione del corpo si sarebbe ottenuta la vita eterna, sia corporea che spirituale. La pianta dell'Aloe era considerata “la pianta dell'immortalità”. Il “Papiro Eber” (1550 aC) ne menziona gli effetti antinfiammatori e analgesici.

Mesopotamia.

Nelle tavolette d'argilla di Nippur (2200 aC) si parlava già dell'aloe. Erano note le sue proprietà depurative del tratto intestinale. Per come si intendeva a quei tempi, le malattie venivano sempre interpretate come un segno della penetrazione del diavolo nel corpo. Solo una pianta divina poteva scacciare i demoni. In altre parole, l’ALOE era considerata una pianta divina.

Alessandro Magno.

Nei paesi asiatici la pianta di aloe era già parte integrante delle cure mediche. Alessandro Magno (356 - 323 a.C.) ordinò che le ferite dei suoi guerrieri fossero curate con succo di aloe e ordinò che fosse piantato nei carri da battaglia per avere sempre scorte fresche durante le sue campagne. Si dice che Aristotele convinse Alessandro Magno a conquistare l'isola di Socotra per impossessarsi delle piantagioni di aloe: in questo modo era disponibile materiale sufficiente per curare i guerrieri feriti.

Dioscoride.

Anche i romani approfittarono dell'esperienza degli egiziani e dei greci con gli effetti benefici della pianta di aloe. Durante il regno dell'imperatore Nerone, intorno al 50 d.C., visse il medico naturalista Dioscoride, che viaggiò in tutto l'Oriente. Questo medico scrisse un trattato di farmacologia in diversi volumi, comprendente molte ricette per la cura di centinaia di malattie. Negli ampi capitoli sugli effetti positivi delle piante descrive l'aloe come una delle sue piante preferite. Consigliava il succo di aloe per la cura delle ferite, in caso di disturbi allo stomaco e all'intestino, per infiammazioni gengivali, dolori articolari, prurito, colpi di sole, acne, alopecia, ecc.

Medicina cinese.

Già ai tempi dei viaggi di Marco Polo la cultura cinese conosceva i benefici dell'Aloe nelle cure mediche. Nel libro di guarigione Shi-Shen è descritto come "Mezzo di Armonia" - un valore centrale della vita nel Regno di Mezzo. Una valutazione simile fu fatta in Giappone: era venerata come “la pianta reale”, il suo succo veniva mangiato e bevuto; I Samurai lo usavano come unguento.

Colon.

Con l'Aloe Vera si scoprirono nuovi mondi: Cristoforo Colombo portava sulle sue navi vasi con piante di Aloe per curare con il suo succo le ferite dei membri dell'equipaggio.

Nel XVI secolo i monaci gesuiti spagnoli - ancora oggi famosi per essere i più informati sulle piante e sui loro effetti curativi - raccolsero la pianta selvatica di Aloe e la diffusero in luoghi dove era ancora sconosciuta. Gli indiani Maya diedero il nome al succo di questa pianta del deserto: "Fontana della Giovinezza".

Amaro svedese.

Noto è anche l'elisir di lunga vita del medico svedese Dr. Yernes, morto all'età di 104 anni dopo un incidente di equitazione. La ricetta dell'elisir è stata per secoli un segreto di famiglia. Questo elisir svedese che oggi è conosciuto con il nome di "erbe svedesi" ha più o meno la stessa composizione di allora e cioè: un'oncia di Aloe Socotra, una porzione in parti uguali di Zedoaria, radice di genencia e il miglior zafferano, una porzione di radice di rabarbaro, una porzione di fungo Laricifomes officinalis , una porzione di melassa veneziana, mescolare il tutto con mezzo litro di buon brandy e lasciare riposare per dieci giorni ed infine filtrare. Il medico svedese disse: "ogni giorno da 7 a 8 gocce mescolate con vino, tè o brodo, e vivrai molti anni senza bisogno di salassi né di medici. La cosa meravigliosa è che funziona per tutto".

Sanscrito.

In sanscrito l'Aloe si chiama Ghrita-Kumari. Kumari significa "ragazza" in sanscrito. Si credeva che questa pianta donasse alle donne l'energia della giovinezza e avesse un effetto rigenerante sulla natura femminile. Nella medicina ayurvedica indiana ci sono varie possibilità di applicare l'Aloe Vera, ad esempio come rimedio ringiovanente, contro i disturbi mestruali e per stabilizzare la circolazione. Nell'Ayurveda è considerata la pianta dell'equilibrio tra Pitta, Kapha e Vata - come una delle piante rare.

Ildegarda von Bingen.

Intorno al 1100, cioè nell'Alto Medioevo, la monaca benedettina Hildegard von Bingen descrisse l'Aloe come rimedio contro l'itterizia, le malattie dello stomaco e l'emicrania, contro la carie e le ulcere suppuranti.

Medicina antroposofica.

Secondo Rudolf Steiner, nella pianta dell'Aloe (pianta dell'elemento acqua) si combatte la lotta tra la luna e il sole, la cui caratteristica principale è la tensione tra l'eterico e l'astrale. La particolarità dell'aloe è la sua capacità di organizzare l'acqua, preservare ciò che è vivo e moltiplicarlo (numerosi talei), nonostante circostanze avverse come caldo, vento, siccità. Grazie alla sua coriacea pelle esterna e al suo complesso sistema di vene interne, la pianta di Aloe riesce magistralmente a proteggere la sua sostanza acquosa dall'evaporazione e a mantenersi così in vita.

Kneipp.

Kneipp era un grande estimatore dell'aloe vera e la prescriveva spesso, sia sotto forma di pianta che in polvere. Ne apprezzò soprattutto l'efficacia come rimedio per la disintossicazione e la purificazione del tratto gastrointestinale - soprattutto in combinazione con le famose cure Kneipp, l'intestino e il sistema immunitario - associato all'intestino - giocarono un ruolo importante. Verificò anche l'efficacia dell'Aloe nei problemi degli occhi, sia infiammatori che degenerativi. In questi casi utilizzava spesso con successo l'aloe.

Gli indiani.

Nel corso del XVI secolo, le tribù degli indiani d'America acquisirono familiarità con la pianta medicinale Aloe. Per loro era una delle 16 piante sacre, che venivano venerate come se fossero divinità. Diluivano il succo di aloe con acqua e si spalmavano tutto il corpo con questa semplice miscela per proteggersi durante le dure marce attraverso terreni paludosi.
Questa proprietà repellente per gli insetti dell'aloe veniva usata anche dagli indiani per proteggere i materiali vulnerabili agli attacchi degli insetti, come il legno . In questo modo rimase intatto per molti anni.

dicembre 12, 2024